Zamknięty fermentator przepływowy
Cena za szt.
Opis produktu
Zamknięty fermentator przepływowy Zottel
Stal nierdzewna AISI 304 (1.4301), wysoki połysk (BA/IIId), wypolerowana powierzchnia zewnętrzna.
Zdjęcie jest zdjęciem poglądowym*
Dostępne rozmiary:
1100L 1500L 2000L 2600L 3300L 4000L 5000L
Fermentatory służą do ekstrakcji barwników, aromatów i garbników ze skórek winogron, co pomaga w przygotowaniu wina o pożądanym charakterze. Wykorzystanie fermentatora pozwala na równomierne przelewanie się moszczu po wytłoczynach (skórki owoców i pestki), które pływają na wierzchu. W ten sposób moszcz utrzymuje kontakt z wytłoczynami, co przyczynia się do zwiększonej ekstrakcji barwników.
W zbiorniku zainstalowano wyjmowaną siatkę, która umożliwia oddzielanie twardych cząstek podczas zlewania wina. Pompa umożliwia przelewanie moszczu z dolnej części zbiornika przez zawór przelewowy (twarde cząsteczki pozostają w zbiorniku), przez rurkę i obrotowy rozpylacz z powrotem do zbiornika.
Podczas korzystania z fermentatora należy uważać na:
- temperaturę podczas maceracji;
- długość maceracji;
- intensywność lub interwały czasowe przelewania.
Zalety
- Wysoka ekstrakcja barwników, aromatów i garbników ze skórek winogron
- Podwójny płaszcz przelewowyumożliwiający podgrzewanie i chłodzenie moszczu,
pozwala w ten sposób na kontrolowane podgrzewanie moszczu i stabilizację wina - Dwie funkcje fermentatora – do maceracji i do przechowywania wina
Wyposażenie standardowe:
- przyspawane nogi
- dno z nachyleniem 5%
- rozpylacz z rurką
- 2 × płaszcz chłodzący
- zawór całkowitego spustu – zawór DN50
- zawór przepływu DN50
- dolny właz czworokątny 530 × 400 mm
- zdejmowana siatka
- górny właz Ø385 mm + przyłącze DN50 z rurką fermentacyjną
- kranik do pobierania próbek DN15
- 4 × przyłącze do medium chłodzącego ½”
- termometr analogowy i sonda (z tyłu)
- 2 × przyłącze do gazu ½”
- wspornik drabiny
- regulowane nogi
Możliwe wyposażenie dodatkowe
- zawory – DN, WG, garola, TC, Macon
- dolny kranik ¾”
- owalny boczny właz
- dno z nachyleniem 8%
- pompa do przepływu moszczu
- skrzynka sterująca do ustawiania interwałów czasowych
- zatyczka do przyłącza DN50
- uchwyty do podnoszenia
- tabliczka ze stali nierdzewnej znamionowa
Wymiary: (patrz obrazek)
Opinie
Napisz opinię
Dodaj opinię, dzięki temu również i Ty otrzymasz wiarygodną informację o produkcie.
